Ha kao de langostinos Ha kao of prawns | 19,00€ |
Xiao long bao clásico Classic Xiao long bao | 18,00€ |
Xiao long bao de txangurro Xiao long bao of crab roe | 19,00€ |
Xiao long bao de marisco y tinta de calamar Xiao long bao of seafood and squid ink | 19,00€ |
Xiao long bao ibérico con foie y trufa negra Iberian Xiao long bao with foie and black truffle | 14,00€/pza |
Hilo de seda de pato laqueado Cantonese duck puff pastry | 18,00€ |
Hilo de seda black de wagyu Baoli black wagyu puff pastry | 22,00€ |
Canelones de arroz con langostinos en dos texturas Shrimp stuffed rice cannelloni in two textures | 24,00€ |
Crujiente de bogavante, mango, maracuyá y caviar Crispy lobster roll, mango, passion fruit and caviar | 39,00€ |
Crema de maiz con txangurro Cream of corn with txangurro | 29,00€ |
Sopa agripicante con setas del bosque Hot and sour soup with fresh mushrooms | 21,00€ |
Wellington Char-Siu ibérico Iberian Wellington Char-Siu | 15,00€ |
Cangrejo «Soft Shell Crab» crujiente Crispy Soft Shell Crab | 25,00€ |
Langostinos envueltos de sésamo blanco y negro Hong Kong style prawn toast with sesame | 28,00€ |
Ostra Gillardeau tempurizado Fried oyster Gillardeau | 9,00€ |
Combinado de pato cantonés y Char-Siu ibérico | 36,00€ |
| Char-Siu de cerdo ibérico hongkonés Iberian pork Char-Siu | 36,00€ |
| Pato asado estilo cantonés Cantonese style roast duck | 36,00€ |
Pato laqueado estilo beijing (Medio) Beijing style lacquered duck | 79,00€ |
Black Angus caramelizado con kumquat Black Angus caramelized beef with kumquat | 39,00€ |
Tradicional Cantonés «Fortune Chicken» Traditional Cantonese «Fortune Chicken» | 48,00€ |
Solomillo de ternera con pimimienta negra y jengibre Beef tenderloin with black pepper and ginger | 36,00€ |
Black Angus con verduras encurtidas y pimienta sichuan Black Angus with pickled vegetables & sichuan pepper | 39,00€ |
Magret de pato baja temperatura sobre berenjena al estilo cantonés Low temperature duck magret on aubergine in Cantonese style | 35,00€ |
Bacalao negro caramelizado con verduras Grilled caramelized black cod with vegetables | 49,00€ |
Corvina Salvaje Estilo Hunan, ligeramente picante Hunan Style Corvina Slightly Spicy | 39,00€ |
Bogavante azul 800g al vapor estilo cantón Cantonese style steamed blue lobster | 95,00€ |
Bogavante azul 800g salteado con jengibre y cebolleta Sautéed blue lobster with gingerand chinese onion | 95,00€ |
Cangrejo real con salsa de jengibre & canelones de arroz artesanal King crab in ginger sauce & Artisanal rice cannelloni | 128,00€ |
“Buddha Jump” cocido tradicional de abalones, mariscos y boletus Traditional stew abalone, shellfish and boletus | 228,00€ |
Langosta salteada en salsa de verduras encurtidas y tofu de huevo Sautéed red lobster in vegetable sauce pickles and egg tofu | S.M |
Arroz frito Yangzhou Yangzhou stir-fried rice | 15,00€ / persona |
Bogavante azul 800g con tallarines artesanos en su jugo Blue lobster with handmade noodles in its juice | 95,00€ |
Lingotes de arroz glutinoso con ibérico adobado Glutinous rice ingots with marinated Iberian ham | 28,00€ |
Fideos artesanales de boniato con ibérico adobado receta original del pueblo de Baoli Artisanal sweet potato noodles with Iberian pork | 28,00€ |
Arroz “golden lotus” envuelto en hoja de loto con vieira, langostinos y calamares Rice wrapped in lotus leaf with scallop, prawns and squid | 28,00€ |
Cinta de arroz con laminas de Black Angus y verduras al wok cantonés Cantonese wok of rice noodles with Black Angus slices and vegetables | 29,00€ |
Tofu jade (ESTILO BAOLI) Jade tofu (Baoli style) | 29,00€ |
Tofu dorado relleno de ibérico con salsa de abalón y pak choi Golden tofu stuffed with Iberian meat | 29,00€ |
Verdura de temporada al wok Sautéed seasonal vegetables | 24,00€ |
ENTRANTE
Wellington char-siu ibérico
Crujiente de bogavante, mango, maracuyá y caviar
Ostra Gillardeu tempurizada
Hilo de seda black de wagyu
Xiao long bao ibérico con foie & trufa
PLATO PRINCIPAL
Tofu dorado relleno de ibérico con salsa de abalón y pak choi
Corvina salvaje estilo Hunan, ligeramente picante
Arroz “golden lotus” envuelto en hoja de loto con vieira, langostinos y calamares
Pato asado estilo cantonés
POSTRE
Pastela Cantonesa
Café o infusión
100€ POR PERSONA
ENTRANTE
Wellington char-siu ibérico
Crujiente de bogavante, mango, maracuyá y caviar
Canelones de arroz con langostinos en dos texturas
Hilo de seda de pato
Xiao long bao ibérico con foie & trufa negra
PLATO PRINCIPAL
Tofu jade (estilo Baoli)
Langostinos envueltos en sésamo blanco y negro
Magret de pato a baja temperatura sobre berenejena al estilo cantones
Fideos artesanales de boniato con ibérico adobado receta original del pueblo de Baoli
POSTRE
Pastela Cantonesa
Café o infusión
80€ POR PERSONA
ENTRANTE
Crema de maíz con txangurro
Crujiente de bogavante, mango, maracuyá y caviar
Hilo de seda black de wagyu
Xiao long bao ibérico con foie & trufa
PLATO PRINCIPAL
«Buddha Jump» cocida tradicional de abalones, mariscos y boletus
Langosta roja salteada en salsa de verduras encurtidas y tofu de huevo
Cangrejo real con salsa de jengibre & canelones de arroz artesanal
Arroz «golden lotus» envuelto en hoja de loto con vieira, langostinos y calamares
Pato asado estilo cantonés
Tofu jade (estilo Baoli)
Verdura de temporada en caldo de boletus
POSTRE
Milhojas de jengibre con merengue y frutos del bosque
Café o infusión
228€ POR PERSONA (MÍNIMO 4 PERSONAS)
ENTRANTE
Wellington char-siu ibérico
Crujiente de bogavante, mango, maracuyá y caviar
Hilo de seda de pato
Xiao long bao ibérico con foie & trufa negra
PLATO PRINCIPAL
«Buddha Jump» cocida tradicional de abalones, mariscos y boletus
Bogavante azul 800gr al vapor estilo cantón
Arro «Golden lotus» envuelto en hoja de loto con vieira, langostinos y calamares
Pato asado estilo cantonés
Tofu jade (estilo Baoli)
POSTRE
Milhojas de jengibre con merengue y frutos del bosque
Café o infusión
168€ POR PERSONA (MÍNIMO 4 PERSONAS)
VINOS ESPUMOSOS
Cava / At Toca | 10,00€/copa |
Champagne José Michel & Fils Brut Tradition | 15,00€/copa |
Champagne Moët & Chandon | 23,00€/copa |
VINOS BLANCOS
Rueda | 7,50€/copa |
Albariño | 7,50€/copa |
Godello | 7,50€/copa |
Chardonnay | 7,50€/copa |
VINOS TINTOS
D.O.C.A Rioja | 9,00€/copa |
D.O.C.A Ribera del Duero | 9,00€/copa |
D.O.C.A Toro | 9,00€/copa |
D.O.P Navarra | 9,00€/copa |
D.O.C.A Priorato | 9,00€/copa |
VINOS ROSADOS
Rosado | 7,00€/copa |
D.O JEREZ
Tío Pepe Uva: palomino fino Bodega: González Byass | 5,00€/copa |
Oloroso Don Nuño Uva: palomino fino Bodega: Lustau | 7,00€/copa |
P.X Uva: pedro ximenez Bodega: Lustau | 7,00€/copa |
D.O MANZANILLA
Manzanilla Papirusa Uva: palomino fino Bodega: Lustau | 6,50€/copa |
A.O.C CHAMPAGNE
José Michel & Fils Brut Tradition Uva: pinot meunier, chardonnay Bodega: Jose Michel & Fils | 60,00€ |
Moet & chandon Uva: pinot noir, pinot meunier, chardonnay Bodega: Moet & Chandon | 89,00€ |
Laherte Fréres Ultradition Uva: pinot noir, chardonay, pinot meunier Bodega: Laherte Fréres | 90,00€ |
Franck Bombille Blanc de Blancs Extra Brut Uva: chardonnay Bodega: Franck Bombille | 115,00€ |
Gosset Gran Reserve Brut Uva: chardonnay, pinot noir y meunier Bodega: Gosset | 120,00€ |
Nicolas Maillart les Loges Premiere Cru Uva: pinot noir Bodega: Nicolas Maillart | 130,00€ |
Longitude Blan de Blancs Extra Brut Uva: chardonay Bodega: Larmandier-Bernier | 145,00€ |
Laurent-Perrier Cúvee Rosé Uva: pinot noir Bodega: Laurent- Perrier | 175,00€ |
Pierre Moncuit Nicol Vielle Vigne Brut Uva: pinot noir Bodega: Laurent-Perrier | 215,00€ |
Gosset Celebris Vintage Extra Brut Uva: chardonnay y pinot noir Bodega: Gosset | 248,00€ |
Dom Peringnon Brut Vintage Uva: chardonnay y pinot noir Bodega: Dom Perignon | 380,00€ |
Krug Rosé 25Éme Edition Uva: pinot noir, chardonnay y pinot meunier Bodega: Dom Perignon | 590,00€ |
D.O CAVA
Gramona III Lustros Uva: macabeo y xarel · lo Bodega: Gramona | 68,00€ |
Tantum Ergo Rosé Uva: pinot noit Bodega: Hispano-Suizas | 68,00€ |
Mestres Clos Nostre Senyor Gran Reserva Brut Nature Uva: xarel · lo, macabeo, parellada Bodega: Mestres | 70,00€ |
Alta Alella 10 Gran Reserva Uva: xarel · lo y parellada Bodega: Alta Alella | 185,00€ |
D.O CLASSIC PENEDES
At Roca Uva: xarel · lo, macabeo y parellada Bodega: At Roca | 42,00€ |
D.O CORPINNAT
Llopart Rose Uva: garnacha, monastrell y pinot noir Bodega: Llopart | 38,00€ |
Recadero Intens Rosat Gran Reserva Uva: monastrell y garnacha Bodega: Llopart | 68,00€ |
V.T 3 RIBERAS
Chivite las Fincas Uva: garnacha tinta y tempranillo Bodega: Chivite | 35,00€ |
D.O PENEDES
Gran Caus Merlot Rosado Uva: merlot Bodega: Can Ráfols Del Caus | 35,00€ |
D.O RIBERA DEL DUERO
Dominio del Pidio Uva: albillo y tinto fino Bodega: Dominio del Pidio | 52,00€ |
D.O RIOJA
Izadi Larrosa Rosé Uva: garnacha Bodega: Izadi | 25,00€ |
Lalomba Uva: garnacha y viura Bodega: Finca Lalinde | 45,00€ |
Marqués de Murrieta Primer Rosé Uva: mazuelo Bodega: Marqués de Murrieta | 62,00€ |
A.O.C ALSACIA (FRANCIA)
Muscat, Fruit Défendu Uva: moscatel Bodega: Domaine Amélie & Charles Sparr | 46,00€ |
A.O.C ARBOIS (JURA FRANCIA)
Arbois Domaine Du Pélican Chardonaay Uva: chardonnay Bodega: Domaine Du Pélican | 78,00€ |
D.O.C BAIRRADA (CENTRO PORTUGAL)
Nossa Tola Uva: bical Bodega: Filipa Pato & William Wouters | 55,00€ |
A.O.C CHABLIS (BORGOÑA FRANCIA)
Vaugiraut Uva: chardonnay Bodega: Domain Oudin | 58,00€ |
D.O.C COLLIO (GORIZA ITALIA)
Goriska Brda Vini Noüe Marinic Érigone Uva: pinot grigio Bodega: Vini Noüe Marinic | 40,00€ |
KAMPTAL P.D.O-D.A.C (AUSTRIA)
Loimer Uva: riesling Bodega: Fred Loimer | 75,00€ |
MOSELLE P.D.O (ALEMANIA)
Graacher Himmelreich Riesling, GG, Alte Reben Uva: riesling Bodega: Dr. Loosen | 50,00€ |
A.O.C PULIGNY MONTRACHET (BORGOÑA FRANCIA)
ADuchese de Magenta Uva: chardonnay Bodega: Duchese de Magenta | 98,00€ |
TOKAJ (HUNGRÍA)
Birtok Uva: furmit Bodega: Samuel Tinon | 39,00€ |
VIN DE FRANCE (LOIRA-FRANCIA)
Silex Uva: sauvignon blanc Bodega: Domaine Didier Dagueneau | 230,00€ |
D.O BIERZO
Akilia Uva: godello Bodega: Akilia | 38,00€ |
Mauro Godello Uva: godello Bodega: Bodega Mauro | 65,00€ |
D.O CASTILLA Y LEÓN
Abadía Retuerta Blanco Ledomaine Uva: sauvignon blanc y verdejo Bodega: Abadía Retuerta | 73,00€ |
Ossian Uva: verdejo Bodega: Ossian Vides y vinos | 56,00€ |
V.T CASTILLA LA MANCHA
Vallegarcía Viognier 2020 Uva: viognier Bodega: Vallegarcía | 48,00€ |
D.O LANZAROTE
Bermejo Malvasía Seco Uva: malvasía volcánica Bodega: Bermejo | 35,00€ |
D.O MENTRIDA
Arrayán Albillo Real Uva: albillo real Bodega: Arrayán | 38,00€ |
D.O PENEDES
Jean Leon 3055 Uva: chardonnay Bodega: Jean Leon | 35,00€ |
Vinya Gigi Uva: chardonnay Bodega: Jean Leon | 40,00€ |
El Rocallis Uva: incrodio manzoni Bodega: Can Rásfols del Caus | 72,00€ |
D.O PRIORAT
Les Margues Uva: garnacha blanca Bodega: Mas de L’a | 62,00€ |
D.O RIAS BAIXAS
Pazo Señorans Uva: albariño Bodega: Pazo de Señorans | 45,00€ |
Fiore de Carmé sobre Lias Uva: albariño Bodega: Familia Eladio Piñeiro | 58,00€ |
Pazo de Barrantes Uva: albariño Bodega: Marqués de Murrieta | 65,00€ |
Tras Da Viña Uva: albariño Bodega: Zarate | 75,00€ |
La Comtesse Uva: albariño Bodega: Pazo de barrantes | 160,00€ |
D.O RIBEIRO
O Gran Mein Castes Brancas Uva: treixadura, albariño y torrontés Bodega: Viña Mein | 53,00€ |
As Viñas Uva: godello y trixadura Bodega: Xose Lois Sebio | 78,00€ |
D.O RIBERA DEL DUERO
Dominio del Pidio Blanco Uva: albillo Bodega: Dominio del Pidio | 78,00€ |
D.O RIBERA SACRA
Lapola Uva: godello, albariño y doña blanca Bodega: Dominio do Bebei | 42,00€ |
D.O RIOJA
Remirez de Ganuza Blanco Uva: viura, malvasía y garnacha blanca Bodega: Remirez de Ganuza | 55,00€ |
Que Bonito Cacareaba Uva: viura, malvasía y garnacha blanca Bodega: Contador | 92,00€ |
D.O RUEDA
Flor de Vetus Verdejo Uva: verdejo Bodega: Vetus | 27,50€ |
José Pariente Verdejo Uva: verdejo Bodega: Jose Pariente | 40,00€ |
Baron de Chirel Uva: verdejo Bodega: Marqués de Riscal | 70,00€ |
Belondrade y Lurton Uva: verdejo Bodega: Belondrade | 78,00€ |
D.O TORO
San Román Malvasía Uva: malvasía Bodega: San Román | 75,00€ |
D.O VALDEORRAS
Guitian Fermentado en Barrica Uva: godello Bodega: A Tapada | 39,00€ |
Pezas de Portela Uva: godello Bodega: Valdesil | 53,00€ |
As Sortes Uva: godello Bodega: Rafael Palacios | 91,00€ |
V.T VINO DE ESPAÑA (GALICIA)
La Vidres Uva: doña blanca Bodega: Alvar de Dios | 77,00€ |
BAROLO D.O.C.G (PIAMONTE ITALIA)
Pio Cesare Ornato Uva: nebbiolo Bodega: Pio Cesare | 220,00€ |
A.O.C CHÂTEAUNEUF – DU – PAPE (RÓDANO – FRANCIA)
Cuvée Raisins Bleus Uva: garnacha y otras Bodega: Domaine Eddie Féraud et Fils | 128,00€ |
D.O.C DAO (CENTRO PORTUGAL)
Os Granitos Uva: jaen, tinta amarela, baga y alicante bouschet Bodega: Antonio Madeira | 99,00€ |
GEVREY – CHAMBERTIN (BORGOÑA – FRANCIA)
Vielles Vignes Cuvée Les Jouises Uva: pinot noir Bodega: Domaine Heresztyn – Mazzini | 119,00€ |
KAMPTAL PDO – DAC (AUSTRIA)
Langeloiser Alte Reben Grüner Veltlines Uva: grüner veltliner Bodega: Bründlmayer | 49,00€ |
MENDONZA GI (ARGENTINA)
Nicolás Catena Zapata Uva: cabernet sauvignon y malbec Bodega: Catena Zapata | 158,00€ |
D.O ALICANTE
El sequé Uva: monastrell Bodega: Bodegas y Viñedos El Sequé | 42,00€ |
D.O BIERZO
Corullon Uva: mencia Bodega: Descendientes de J. Palacios | 75,00€ |
I.G.P CÁDIZ
Tesalia Uva: petit verdot, syrah, tintilla de rota, cabernet sauvignon Bodega: Tesalia | 46,00€ |
D.O CAMPOS DE BORJA
Alto Moncayo Uva: garnacha Bodega: Alto Moncayo | 62,00€ |
V.Y CASTILLA Y LEÓN
Mauro Uva: tempranillo Bodega: Mauro | 68,00€ |
Mauro vs Uva: tempranillo Bodega: Mauro | 115,00€ |
Pago Negralada Uva: tinta fina y cabernet sauvignon Bodega: Abadía retuerta | 125,00€ |
V.T EXTREMADURA
Habla N 26 Uva: syrah Bodega: Habla | 39,00€ |
D.O EL TERRERAZO (UTIEL – VALENCIA)
Finca Terrerazo Uva: bobal Bodega: Pago el Terrerazo | 40,00€ |
D.O JUMILLA
El Nido Uva: cabernet sauvignon y monastrel Bodega: El Nido | 198,00€ |
V.T MALLORCA
Anima Negra Uva: callet, mango negro y fogoneu Bodega: Anima Negra | 68,00€ |
D.O PRIORAT
Les Terrases Uva: garnacha, cabernet sauvignon, carignan y syrah Bodega: Alvaro Palacios | 62,00€ |
Finca Dofi Uva: samsó, cabernet sauvignon y garnacha Bodega: Alvaro Palacios | 172,00€ |
L’ Ermita Uva: merlot, syrah, garnacha y cariñena Bodega: Alvaro Palacios | 2200,00€ |
D.O RIBERA DEL DUERO
Pruno Crianza Uva: tempranillo y cabernet sauvignon Bodega: Finca Villacreces | 35,00€ |
Alonso del Yerro Uva: tinta fina Bodega: Alonso del Yerro | 40,00€ |
Finca Villacreces ECO Uva: tempranillo, cabernet sauvignon y merlo Bodega: Numanthia | 45,00€ |
Bosque de Matasnos Uva: tempranillo y merlot Bodega: Bosque de matasnos | 48,00€ |
PSI Uva: tinta fina y garnacha Bodega: Dominio de Pingus | 68,00€ |
Malabrigo Uva: tinto fino Bodega: Cepa 21 | 70,00€ |
Pago de Carraovejas Uva: tinto fino, cabernet sauvignon y merlot Bodega: Pago de Carraoevejas | 76,00€ |
Aalto Uva: tinto fino Bodega: Aalto | 85,00€ |
Alto PS Uva: tinto fino Bodega: Aalto | 145,00€ |
Alion Uva: tinto fino Bodega: Tempos Vega Sicilia | 185,00€ |
Flor de Pingus Uva: tinto fino Bodega: Dominio de Pingus | 250,00€ |
Valbuena 5º año Uva: tinto fino Bodega: Tempos Vega Sicilia | 265,00€ |
Cuesta de las Liebres Uva: tinto fino Bodega: Pago de Carraovejas | 275,00€ |
Vega Sicilia Único Uva: tinto fino y cabernet sauvignon Bodega: Vega Sicilia | 610,00€ |
Pingus Uva: tinta fina Bodega: Dominio de Pingus | 1900,00€ |
D.O RIBERA SACRA
La cima Uva: mencía, brancellao, mouratón y sousón Bodega: Dominio do Bibei | 60,00€ |
D.O RIOJA
Izadi selección reserva Uva: tempranillo, graciano, garnacha y maturana Bodega: Izadi | 32,00€ |
Finca Valdepoleo Uva: tempranillo Bodega: Pujanza | 38,00€ |
Imperial Uva: tempranillo, garnacha, mazuelo y graciano Bodega: C.V.N.E | 45,00€ |
Marqués de Murrieta Reserva Uva: tempranillo, mazuelo, graciano y garnacha Bodega: Marqués de Murrieta | 45,00€ |
Allende Uva: tempranillo Bodega: Allende | 49,00€ |
Contino Graciano Uva: graciano Bodega: Viñados del Contino | 49,00€ |
Predicador Uva: tempranillo, garnacha, mazuelo y graciano Bodega: Contador | 52,00€ |
Viñas de Gain Uva: tempranillo Bodega: Artadi | 52,00€ |
Viña Tondonia Reserva Uva: tempranillo, garnacha, mazuelo y graciano Bodega: Lopez Heredia | 65,00€ |
El puntido Uva: tempranillo Bodega: Viñedos de Paganos / Sierra Cantabria | 66,00€ |
Muga Prado Enea Gran Reserva Uva: tempranillo, garnacha, mazuelo y graciano Bodega: Muga | 105,00€ |
Viña del Olivo Uva: tempranillo Bodega: Viñedos del Contino | 105,00€ |
Remirez de Ganuza Reserva Uva: tempranillo, graciano, viura y malvasia Bodega: Remirez de Ganuza | 110,00€ |
Macán Uva: tempranillo Bodega: Tempos Vega Sicilia | 129,00€ |
Dalmau Reserva Uva: cabernet sauvignon, graciano y tempranillo Bodega: Marqués de Murrieta | 135,00€ |
Trasnocho Uva: tempranillo, graciano, garnacha y mazuelo Bodega: Remirez de Ganuza | 139,00€ |
Castillo de Ygay Gran Reserva Especial Uva: tempranillo y mazuelo Bodega: Marqués de Murrieta | 280,00€ |
Contador Uva: tempranillo, graciano y mazuelo Bodega: Contador | 495,00€ |
Quiñón de Valmira Uva: garnacha Bodega: Álvaro Palacios | 630,00€ |
Viña el Pisón Uva: tempranillo Bodega: Artadi | 720,00€ |
D.O TORO
Flor de Vetus Uva: tinta de toro Bodega: Vetus | 26,50€ |
San Román Uva: tinta de toro Bodega: San román | 44,00€ |
Numanthia Uva: tinta de toro Bodega: Numanthia | 69,00€ |
Pintia Uva: tinta de toro Bodega: Vega Sicilia | 94,00€ |
Alabaster Uva: tinta de toro Bodega: Teso de la Monja | 198,00€ |
D.O UTIEL DE REQUENA
Bassus Uva: pinot noir Bodega: Hispano-Suizas | 3800€ |
D.O VINOS DE MADRID
Licinia Uva: tempranillo, syrah, cabernet sauvignon y merlot Bodega: Licinia | 38,00€ |
Las luces Uva: garnacha Bodega: Las Moradas de San Martín | 46,00€ |